Apparue déjà en 1891, les premiers "couteaux du soldat" sont livrés à l’armée suisse et brevetée en 1997. En 1921, l’invention de l’acier inoxydable (abréviation ’inox’) donne l’idée au fondateur de l’entreprise de fusionner le nom de la marque ’Victoria’ et le mot ’inox’, et donne ainsi naissance à la marque ’Victorinox’.